和食・日本料理
和食ダイニング なかなか

札幌すすきのでゆったりと寛げる癒しの空間で、旬の素材を生かした懐石料理と70種以上の地酒が味わえます。
見た目も美しく「なかなか」美味しい創作和食と酒の肴でおもてなしするプチ割烹の店。
『なかなか』では厳選した食材を、料理長が日々創意工夫を凝らして料理しております。例えば「ウニのしゃぶしゃぶが食べたい！」といったリクエストに応えて『雲丹フォンデュ』を作るなど新鮮な道産の食材を大胆かつ繊細に創作料理にしてお出ししております。日本料理の「五味・五色・五法」という基本を守りながらもワンアクセントを加えた「ここでしか味わえない」料理を是非ご賞味下さい。