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そば・うどん他
蝦夷前そばと豚丼 北堂 狸COMICHI店

江戸時代から、蕎麦を食べる前に旨い肴で酒を飲むという「蕎麦前」という粋な習慣がある。北海道は蕎麦生産量日本一。
昼夜の寒暖差が大きい気候からできる、味わい深い蕎麦だ。
その北海道だからこそ、北堂では旬の肴と共に愉しむ蕎麦を「蝦夷前蕎麦」とし、新たな文化として発信している。
冷水でしめた平打ちの蕎麦を、具沢山の熱いつけ汁でずるっといく「つけ蕎麦」。炙った鶏肉や茄子、海苔など麵に合う汁が5種。
また北海道の開拓時代から親しまれてきた「豚丼」も提供。
素材はひがし北海道を中心に吟味したものを使用している。
北海道こそが、これからの日本の食文化をリードしていくのだ。
その想いを「北堂」狸COMICHIからの新たなメッセージとしたい。

  • 喫煙ブース
    あり
住所:
札幌市中央区南2条西2丁目4-1 狸COMICHI 2F
営業時間:
11:00~15:00、17:00~23:00
(L.O.フード22:00 ドリンク22:30)
日曜 11:00~15:00、 17:00~21:00(L.O.20:30)
定休日:
年中無休
駐車場:
なし
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